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Avanzado de panadería

Conocimientos básicos en el área de Panadería. Procedimientos y criterios de salud ocupacional. Higiene y manipulación de alimentos. Higiene personal, de los útiles, herramientas y local de trabajo. Conocimientos de las diferentes materias primas, su cuidado y almacenado. Conocimientos de conservación y envasado de productos de panadería. Higiene y mantenimiento del lugar de trabajo. Clasificación y mantenimiento adecuado de alimentos. Condiciones laborales: uniforme, trabajo en equipo, útiles, utensilios, herramientas, equipamiento. Enfermedades transmitidas por alimentos. Conceptos básicos de informática.**

SKU: EMP-123-2023 Categoría:

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Semipresencial

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JUNIO, MAYO

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