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Cocina saludable

El valor agregado de la cocina saludable. Calidad de las materias primas. Reconocimiento y uso de equipos, aparatos y maquinaria. Los alimentos, la alimentación y la nutrición. Orden del lugar de trabajo. Manipulación higiénica de alimentos. Nociones básicas de Primeros Auxilios. Técnicas de limpieza y desinfección previas. Mise en place. Recetas básicas. Gestión de residuos y protección ambiental**

SKU: EMP-111-2023 Categoría:

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Semipresencial

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JUNIO, MAYO

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