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Gestión de emprendimientos gastronómicos

El perfil actual de los recursos humanos para la Restauración. Gestión económica. Conocimientos vinos, bodegas y otras bebidas. Normas para instalación restaurantes. Conocimientos sobre una adecuada atención al cliente. Planificación de eventos. Higiene y prevención de accidentes laborales. Aspectos tributarios, formalización de empresas. Registros obligatorios Nacionales y Municipales. Formas de contratación, costo de formalización de los y las trabajadoras. Ventajas e inconvenientes del asociativismo. Gestión de conflictos.**

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