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Panadería y galletería

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El propósito de este curso es visualizar, fomentar y proporcionar herramientas para la ocupación del panadero/a permitiendo el desarrollo de competencias para desempeñar las tareas relativas a la elaboración de piezas de pan y galletas a partir de: – Transmitir conocimientos sobre limpieza, higiene, cuidado personal, cuidado materias primas, almacenamiento, limpieza y mantenimiento de maquinaria y aula de trabajo. – Conservación de alimentos, cadena de frio y temperaturas adecuadas – Peligros de las enfermedades transmitidas por alimentos y como evitarlos. – Elaboración de productos panificado**

el curso se desarrolla en Ciudad de la Costa**

SKU: FP27328 Categoría:

Descripción

gastronomía cocina

Información adicional

Modalidad

Presencial

Inicio

OCTUBRE

Alcance

Canelones, Montevideo

ECA

Yacumenza

Cupos

15